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隨著現代社會人們的生活越來越好，人們餐桌上的食物也各種各樣，而做出各種各樣的食物當然也少不了各種廚具，而烤箱也是我們經常會用到的一種廚具，首先我們先了解什么是商用烤箱？在購買商用烤箱的時候如何挑選到自己合適并且滿意的呢？

什么是商用烤箱？

商用烤箱是用來烤食物或烘焙食品的電器，是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的工作原理。商用烤箱的體積比較大，一次能烤制比較多的食品，而且商用烤箱在很多時候需要展示出來，所以艙門大多采用的是玻璃材質，但也有其它使用是不銹鋼的。

商用烤箱如何挑選呢？

1、功能：可以根據自己店面的需要，可以選擇全自動多種功能的烤箱，擁有自動控溫自動定時定溫技術的烤箱更加省時省力。自動控溫技術能夠確保烤箱內部每個區域的溫度均衡,食物受熱均勻,烘焙效果更好等等。

2、材質：需要充分考慮功能性和耐用性，所以選材上選擇高端的材質，對工藝也要更加講究。

3、外觀：選購時注意察看烤箱的外觀，要注意查看烤箱表面的漆是否完整，沒有明顯的劃痕。還可以對烤箱的開關進行檢測，多按幾次看看開關是否正常靈活，還有烤箱門關上之后夠不夠嚴密。一般烤制食物我們需要通過烤箱玻璃對食物進行觀察，所以選購的時候也要看玻璃的透明度是否合適。

4、容量：可以根據店面的大小來進行選擇，如果店面是比較小的話，那么烤箱的容量就不需要太大，使用一般的烤箱就可以了，如果是要在比較大的飯店中使用，那么就要購買容量大點的烤箱。

5、品牌：在選購的時候我們要選擇一些口碑較好的大品牌，這樣對產品的質量以及售后服務有所保障。

相信大家在閱讀完之后對商用烤箱的特點與選購技巧也都有了一定的了解，在選購時盡量選擇一些口碑比較好的品牌，保證產品的質量以及售后服務。想了解更多的商廚設備可以多多關注馳能廚房設備官方網站。