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吃得安全、喝得安全、住得安全，是當下中國消費者最大的生活期盼。由于這一巨大市場需求的存在，越來越多的高科技產品被應用到廚房領域中。洗菜機，便是其中的一種。水觸媒凈化機主要功能集中于：清潔、殺菌、消毒和去除農殘，解決人們擔憂的食品安全問題。那么水觸媒技術原理是什么？且聽馳能小編為您解答。

什么是水觸媒凈化機技術原理

是通過激發水的能量，重現大自然自我凈化的方式，形成一個“快速高效的自然凈化系統”，無需任何化學添加，利用水裂解還原產生的高能量，快速殺滅生鮮食材表面的細菌、病毒等微生物，高效降解農藥、激素、抗生素等化學殘留，還原食物本來味道，對人與環境安全無害，是領先一代的食品凈化技術。

水觸媒食品凈化優勢

相對傳統食品清洗，水觸媒食品凈化技術可以更高效的進行殺菌消毒，溶解食品中殘留的各種有害化學物，并且水觸媒以水為媒，以水解毒，不存在任何化學物質，凈化成本低廉，無論對人體還是環境都毫無危害。

而且經過水觸媒凈化的食品，無論是海鮮，生疏，肉類等等在口感和保鮮度都會得到較大的改善，而這個是傳統食品清洗技術沒法達到。

可能有的人會問：既然水觸媒技術對有機物有強大的降解功能，那在凈化清洗的時候是不是也會破壞食物中的有益營養物呢？

會損失掉一部分營養物，但影響不大：水觸媒凈化機技術的確對所有有機物都有降解能力，但污染物多處于食材表面，凈化最先降解去除的是食材表面污染物，對食物內部的影響很少，另外，凈化時間及功率參數是通過大量科學實驗確定的，經研究表明，這項技術對營養物的破壞是微不足道的，并且現代人普遍存在營養過剩的問題，少量的營養損失無傷大雅，而農藥殘留等污染物卻隨時威脅健康。

考慮到營養損失的問題，應用水觸媒產品清潔果蔬肉類時，一般會設置不同的凈化時間，在去除有害物與營養損失之間達到最佳平衡。同時，在清洗肉類時，也不建議切得太細，適當的接觸面積才能達到最佳的凈化效果。

綜上所述：相信大家對水觸媒凈化機技術原理有了詳細了解，水觸媒的出現正好解決人們擔憂的食品安全問題。為了滿足人們和餐飲業對飲食健康的追求，馳能已與市面多家生產水觸媒凈化技術的廠家達成合作推出商用水觸媒凈化機，配套商用廚房工程-食品凈化系統。如果您對馳能商用廚房感興趣，可以關注、咨詢馳能在線客服，我們會有專業的技術人員為您詳細介紹。