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每當進入廚房時，映入眼中的幾乎都是不銹鋼廚房設備和廚具，就很好奇為什么都是買不銹鋼材質的設備和廚具呢？下面就和馳能小編一起來看個究竟吧。

廚房設備為什么都采用不銹鋼材質

不銹鋼是目前商用廚房設備最常用的材質，它不僅堅固耐用，而且健康環保，不銹鋼外觀整潔美觀，為廚房帶來干凈明亮的視覺環境。

1、焊接性：產品用途的不同對焊接性能的要求也各不相同，一類餐具對焊接性能一般不做要求，甚至包括部分鍋類企業；但是絕大多數產品都需要原料焊接性能好，像二類餐具、保溫杯、鋼管、熱水器、飲水機等。

2、拋光性能：當今社會不銹鋼制品在生產時一般都經過拋光這一工序，只有少數制品如熱水器、飲水機內膽等不需要拋光，因此對原料的拋光性能要求較高。

3、耐熱性能：耐熱性能是指高溫下不銹鋼仍能保持其優良的物理機械性能。

4、耐腐蝕性：當鋼中鉻量原子數量不低于12.5%時，可使鋼的電極電位發生突變，由負電位升到正的電極電位，阻止電化學腐蝕。

5、不銹鋼密度更高：為鋁合金的三倍左右，高密度也使得在日常使用中，不易劃傷，耐磨，防污性強，時間長了不會變暗以失去原有的光澤，并且還會越用越光亮。

6、不銹鋼含鉻：鉻具有高強度和耐腐蝕性，使得不銹鋼廚具在使用過程中，清潔方便，耐久使用，在廚房環境下，廚房設備會經常接觸到鹽酸氣體等，一個耐腐蝕的廚具肯定會讓你在商用廚房中得心應手。

7、防滲透性好：耐酸，耐堿，耐性好，外面強度高。

8、抗擊性好：不銹鋼廚具具有良好的抗沖擊性，高硬度；產品不易變形和損壞。

9、相比較其余質料：不銹鋼質料是質優價廉的。

10、壽命長：不銹鋼材質設備使用壽命長、保護性高，屬于金屬類，不含輻射和甲醛。

食堂、餐飲、酒店等場所配備的商用廚房設備的材質一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發霉、抗油煙、易清潔、不發脹等能力，同時還要滿足食品衛生標準。

雖然不銹鋼廚具有很多的優點，但是一定要正確使用廚房設備，否則會使不銹鋼中的一些金屬元素在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。好了今天馳能小編就分享到這，大家還有什么想了解的歡迎關注馳能官方網站或來電咨詢。