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我們都知道中央廚房是將原料統(tǒng)一采購(gòu)并制作加工成半成品或成品后，采用全熱鏈、全冷鏈或者冷熱鏈混合方式統(tǒng)一配送到各連鎖店，并且國(guó)家政府層面已經(jīng)鼓勵(lì)支持建設(shè)中央廚房。···

廚房排水和污水的處理是每個(gè)廚房都必然會(huì)遇到的問題。而商用廚房對(duì)水的使用和污水處理的方式和其他廚房不同，因此在設(shè)計(jì)商用廚房上下水時(shí)就和其他類型的廚房有很大的區(qū)別。···

商用廚房的設(shè)計(jì)對(duì)廚房的使用上是非常重要的，而且商用廚房在設(shè)計(jì)上要比家用廚房的設(shè)計(jì)要復(fù)雜很多，如果在一些細(xì)節(jié)上做得不妥就會(huì)造成人們?cè)谑褂玫臅r(shí)候會(huì)出現(xiàn)很多不必要的麻···

在我們生活當(dāng)中，很多事物都是有利有弊的，有優(yōu)點(diǎn)肯定就會(huì)有缺點(diǎn)，中央廚房在以前還是一個(gè)新的名詞、新的概念，現(xiàn)在很多市面上的連鎖餐飲店都是通過中央廚房來完成它的食品···

商用電磁爐指的是功率在3KW~35KW之間的電磁爐，采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流的加熱原理，將磁場(chǎng)感應(yīng)電流轉(zhuǎn)化為熱量來加熱食物，這種加熱方式效率非常高。那么商用電磁爐有哪些···

商用電磁爐指的是功率在3KW~35KW之間的電磁爐；它跟家用電磁爐區(qū)別在于功率大小不同以及應(yīng)用范圍不同，商用電磁爐主要適于商用廚房，如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠···