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中央廚房是指統一采購、統一配送和標準化生產制作食材的集成式廚房模式。那么中央廚房配送模式有哪些呢，今天馳能小編來帶你了解一下中央廚房的配送模式。

中央廚房配送模式有哪些？  

中央廚房按照配送模式可分為全熱鏈、全冷鏈、冷熱鏈混合方式配送到各連鎖店進行銷售給顧客。

熱鏈配送：熱鏈配送則是指生產企業能保證在制作完成直至送達客戶，始終將產品中心溫度維持在65度以上。全熱鏈式的中央廚房具備原料切配、保溫調理、配餐運送的功能，實現菜肴半成品與成品保鮮、保溫和緩沖儲藏。

冷鏈配送：冷鏈主要是指生產快餐的企業能夠在兩小時內將產品中心溫度降低到10度以下，并能保證在10度以下條件貯存和運輸至客戶，全冷鏈式的中央廚房實現了中餐的標準化、機械化、工業化生產，配冷卻、氣調包裝設備，保持10度以下的儲藏溫度，菜肴具有5-7天、12-20天、90-180天的保鮮期，成品加熱后可即食。

冷熱鏈混合配送：冷熱鏈混合式的中央廚房根據產品結構、生產結構等設定冷熱鏈功能的分配結構，突出全冷鏈的分流并與熱鏈產品的有機銜接。冷鏈也對熱鏈產品進行應急補充。

通過以上文章介紹，相信大家對中央廚房的配送模式也有一定的了解了，如要您有需要，馳能中央廚房可根據客戶菜式需求及現場環境進行全廚房定制服務，提供全熱鏈、全冷鏈、冷熱鏈混合3種中央廚房配送生產線設計選擇，從設計、施工、定制、生產、運輸、安裝、驗收到售后服務，提供一站式廚房解決方案，可根據客戶的菜品需求全廚房生產流水線設計，做到合理布局，流程精煉，施工簡單，使用壽命長，維護方便等優勢。