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廚房是放置燃料、食用油以及燃氣、煤氣等最多的地方。那么，當廚房火災來了，如何撲救？下面就由馳能小編為大家分享廚房火災撲救方法有哪些。

廚房火災的撲救方法

1、燃氣火災撲救：廚房管道煤氣和液化石油氣一旦發生火災，在沒有引燃其他可燃物及廚房其他器具時，可迅速用手里的濕毛巾、滅火毯等物品，蓋住氣瓶及管道起火點，以防燒傷手臂，并立即關閉氣閥，截斷氣路，然后再消除余火。

2、油鍋起火撲救：邊關火，邊用鍋蓋蓋住起火的油鍋或用手邊的大塊濕抹布蓋住起火的油鍋，要注意到覆蓋時不能留下空隙。如果廚房里有切好的蔬菜或其他食物，可沿著鍋邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油溫度差，使鍋里燃燒著的油溫迅速下降。

注：油鍋起火時千萬不要用水撲救！因為水遇到高溫油會形成“炸鍋”，使油火到處飛濺。

3、電器起火撲救：撲救火災前，應第一時間拉下總閘，如果只發現電器打火冒煙，斷電后，火即自行熄滅；如果是導線絕緣和電器外殼等可燃材料著火時，用干粉滅火器撲救，如無滅火器也可用濕棉被等覆蓋物窒息滅火。未拉下總電閘前，萬萬不可用水撲救電器火災。

4、隔、堵、轉滅火法：一旦廚房著火，火勢燃燒迅速，對廚房易燃物要采取隔，就是用不易燃燒的物質浸水，設置屏障，從中間隔開并不斷噴水；堵，迅速堵住漏氣點的火苗，以防蔓延擴大；轉，在廚房充滿濃煙，而且火勢轉大，視線不良的情況下，應邊噴水，邊尋找鋼瓶，找到后先關閉瓶閥，熄滅火焰，將氣瓶搬出轉移，以防爆炸。

5、封閉滅火法：廚房著火后，應想盡一切辦法將液化石油氣瓶轉出來，以防爆炸。然后將門窗封閉，從孔洞向里噴水。如有蔓延成大火之趨勢，立即向當地消防部門]報警。

6、使用滅火器滅火：滅火器對準排油煙罩或煙管進行行噴射，噴出的滅火劑借助于吸排油煙機的強大引力均勻地噴灑到著火位置。此方法既快速，又有效。

7、干粉滅火法：平時廚房中準備一小袋干粉滅火劑，放在便于取用的地方，一旦遇到煤氣的開關處漏氣起火時，可迅速抓起一把干粉滅火劑，對準起火點用力投放，火就會隨之熄滅。這時可及時關閉總開關。

注：當發現火災時，要及時向消防中心報警，撥打119火警電話，要會使用餐廳內配備的消防器材撲救初起火災，并且在使用廚房時要做好廚房火災防范措施。歡迎關注馳能商用廚房設備。