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廚房的通風(fēng)是現(xiàn)代化廚房設(shè)計(jì)裝修的出發(fā)點(diǎn)，廚房不通風(fēng)有對(duì)人有什么影響？相信很多人都想知道這個(gè)問題的正確答案，那么接下來就和馳能小編一起來了解一下關(guān)于這個(gè)方面的內(nèi)容吧。 

廚房不通風(fēng)對(duì)人體有哪些影響

1、烹調(diào)煙霧是在高溫下熱分解食用油和食物而產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)， 它包含許多有害甚至致癌物質(zhì)，它的主要成分是丙烯醛，有強(qiáng)烈的辛辣味，對(duì)鼻子，眼睛和喉嚨的粘膜有很強(qiáng)的刺激性，這種刺激性可能會(huì)引起呼吸系統(tǒng)疾病，例如鼻炎，咽炎和支氣管炎等。

2、油煙還容易使皮膚長(zhǎng)斑點(diǎn)并且容易老衰老，附在皮膚上的油煙會(huì)影響皮膚的正常呼吸，導(dǎo)致皮膚表皮因子，血管生長(zhǎng)因子和細(xì)胞活性下降。 隨著時(shí)間的流逝，皮膚將會(huì)變得松弛且沒有彈性，充滿皺紋，灰暗又粗糙。

3、在烹飪的時(shí)候所產(chǎn)生的油煙，容易導(dǎo)致哮喘惡化現(xiàn)象和增加肺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，這是由于食用油在烹飪過程中處于高溫狀態(tài)之下而產(chǎn)生的油煙，含有大量的有害物質(zhì)，對(duì)呼吸系統(tǒng)有較大的影響。

4、廚房不通風(fēng)且在烹飪時(shí)，整個(gè)廚房空間、餐廳等地方會(huì)很悶、味道大而且油煙到處都是，很影響人的視覺，存在危害性。

如何解決廚房油煙問題

1、保持廚房的通風(fēng)良好，不在封閉環(huán)境下烹飪;

2、選用吸油力度大的抽油煙機(jī)，且定期清潔抽油煙機(jī); .

3、抽油煙機(jī)的合理使用，早開晚關(guān)，在起煙前就開，烹飪結(jié)束后開-會(huì)兒再開;

4、升級(jí)廚房設(shè)備:用微波爐、電磁爐、烤箱等代替燃?xì)庠睢Ｓ貌徽冲伌鎮(zhèn)鹘y(tǒng)炒鍋;

5、保持爐灶及鍋底的清潔,以確保天然氣充分燃燒，而減少有害氣體的產(chǎn)生。

6、良好的烹飪習(xí)慣：

1)控制油溫,不要油燒到冒煙才放菜下鍋;

2)食用油不要反復(fù)使用，使用過的油，煙點(diǎn)會(huì)下降，更容易產(chǎn)生油煙;

3)減少高溫烹調(diào)方式，多使用燉、煮、蒸、涼拌的烹調(diào)方式。

綜上所述：由于在廚房工作時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量油、汽、煙等對(duì)人體健康有害的氣體，所以，馳能小編提示大家保持廚房的通風(fēng)，配置相應(yīng)的抽油煙設(shè)備，是現(xiàn)代廚房必備的條件。