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相信大家出去吃飯的時候，常常被花里胡哨的菜單迷花了眼，根本不知道這些菜是什么樣的，這菜是否好吃？后來就出現了點菜柜，這就解決了這個問題。那么什么是點菜柜呢？下面就讓馳能小編為您講解。

點菜柜是什么

點菜柜是餐館、酒店用來展示菜單上食物的立體化、真實感的展示平臺，這樣顧客就能直接直視他們將要吃到的菜品的鮮活性，增加了食欲，也減免了服務員介紹不全面的尷尬，為酒店和顧客雙方帶來了好處和實惠，是現在餐廳、酒店比較流行的冷柜之一。

點菜柜的工作原理是什么

點菜柜溫控器的主要作用就是維持點菜柜內的溫度在一定的范圍內，以保證在保鮮食品的情況下，節省電力消耗。溫控器的每個檔位都設定了個溫度標準，同時通過對點菜柜內溫度的感應，形成反饋，從而維持溫度。

點菜柜有哪些特點

1、有強勁的直冷方式，柜內溫度均勻、恒定，保持各種菜式原汁原味。

2、方便的萬向輪設計，擺放移動省時省力。

3、寬的玻璃拉門和玻璃側板設計，使整個柜體明亮透徹。

4、有明亮鮮艷的燈光，展示效果佳，可刺激消費者的食欲，使您的生意更加紅火。

點菜柜使用維護事項

1、點菜柜的冷凝器一般都在柜體的鋼板下面，所以點菜柜應當放在通風良好的地方，要及時擦去柜體外面的灰塵，這樣就可以提高冷凝器的冷凝效果及節電的目的。

2、點菜柜用的時間久了以后，點菜柜的內膽容易結霜，要經常（七天左右）給冷柜除霜，從而提制冷效果。

3、如果存放的物品不多，可以在點菜柜里面放置個盛有鹽水的飲料瓶，這樣可以達到均衡柜子內部溫差，從而減少壓縮機的開停機次數，延長壓縮機的使用壽命。

4、點菜柜的冷凝器每個月用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果。只有這樣能提高點菜柜使用的長久性和衛生性，給顧客完美的服務。

點菜機實際上就是實物點菜，是把名檔式的超市經營理念引入餐飲中，其優點是透明、衛生、高雅。酒店、餐館的菜做的如何，一看點菜柜上的菜就知道了。點菜機不僅提高了酒店的檔次和營銷業績，并且可以較快地建立相對牢固的客戶群。以上就是馳能小編為大家講解的點菜機，希望能幫助到您；如果您想了解更多點菜機的知識，可以關注馳能廚房設備，小編會不定期更新點菜機相關知識。