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隨著人們生活水平、消費能力的提高，飲食也開始趨向多元化，很多西式的廚房設備走進餐飲行業、商用廚房，而今天要說的臺式商用電磁扒爐就是其中的一種。那么什么是臺式商用電磁扒爐？有哪些功能特點呢？下面馳能小編帶大家來了解下。

臺式商用電磁趴爐是什么

電磁扒爐又稱鐵板燒，用于油煎各種食物、肉制品等等；臺式商用電磁扒爐是一種利用電磁感應原理將電能轉換成熱能的廚房電器。按照功能特點可分為：單扒爐和雙扒爐；按照使用特點可分為：臺式扒爐、柜式扒爐、平板扒爐與凹坑扒爐。

臺式商用電磁趴爐功能特點

1、機身采用食品不銹鋼一體成型打造，不易生銹變形、耐腐蝕、使用壽命長，設計、結構、材質等特點滿足國家和衛生標準。

2、3D立體防輻射屏蔽設計，抗電磁干擾更強。

3、采用最先進的電磁感應加熱技術，讓鍋具直接快速均勻受熱。

4、采用德國原裝進口西門子“infineon”IGBT加熱模塊使用壽命更長。

5、機芯采用模塊化設計，方便檢修。

6、防水360°旋轉8檔磁感開關，可以根據食材需要調節想要的火力。

7、精簡操作面板，0-300℃精細溫控，采用歐洲專業一鍵溫控開關，精確溫控探頭設計更節能。

臺式商用電磁扒爐優點

1、高效：比燃氣扒爐預熱時間短，熱效率更高，功率可調節，方便又省電；

2、節能：比燃氣扒爐節能50%以上；省錢=賺錢；

3、安全：防水、防油煙、防漏電、防干燒保護等18重安全保護，使用更安全更省心

4、環保：無明火，無煙塵，無廢氣，超靜音設計（45分貝以下），優化廚房環境；

5、美觀：全食品不銹鋼精工細致人性化設計，高檔耐用，易清洗；

6、圓形漏油孔，可隨時清理殘渣以及多余廢油，干凈更衛生。

7、抽屜式加大接油盒讓你忙碌之時再也不用擔心溢滿了。

8、加厚扒板，表面光滑，沒有焊點，傳熱迅速，不易變形。

9、底部和側面有大面積散熱孔設計，散熱效果好。 

10、特制耐高溫高頻線盤，火力集中，速度更快、經久耐用；

11、可根據客戶需求訂做不同尺寸、功率的爐具和加熱設備。

商用電磁扒爐又稱鐵板燒，是一種菜的吃法；商用電磁趴爐帶給餐飲行業更高效、更便捷的出餐方式，它具有節能率高，無噪音，無污染等特點，是西餐行業的不二選擇。以上是馳能小編對商用電磁趴爐的介紹，如有其他廚房設備等疑問可關注馳能商用廚房設備，小編為您解答。