除了煮面煮粉外，煮面爐在餐飲業還有什么用？
2024-08-16
煮面爐在餐飲業里面非常長時間的廚房設備，幾乎我們在各大餐飲店里都能見到它的身影，在煮面爐煮面煮粉外還有什么用？為什么這么多餐飲店都會配備煮面爐？
這里我們先給個結論：煮面爐可以煮面煮粉以外，還能煮關東煮，水煮肉片，蔬菜，麻辣燙，肉丸，湯圓，水餃，云吞等，同一臺設備只要正確使用能產生無數意想不到的使用方式，這個主要看大廚的烹飪經驗，同時由于煮面爐的通用性，因此我們在餐飲店里非常常見。
烹飪多種食材：除了煮面，煮面爐還可以用來烹飪多種食材，如麻辣燙、麻辣串、米線、米粉等。這些食材在煮面爐中能夠快速煮熟，并且可以根據顧客的需求進行調味，滿足多樣化的口味需求。
提升效率：煮面爐采用高效的加熱方式，能夠在短時間內迅速升溫并保持穩定溫度，從而大大提高了烹飪效率。這對于客流量大的餐飲場所來說尤為重要，能夠縮短顧客等待時間，提升顧客滿意度。
節省能源：由于煮面爐的設計合理且高效節能，它能夠在保證烹飪質量的同時減少能源消耗。這對于餐飲企業來說，不僅有助于降低經營成本，還符合節能環保的社會趨勢。
易于清潔和維護：煮面爐的結構相對簡單，易于拆卸和清洗。定期清潔煮面爐可以保持設備的衛生狀況，延長使用壽命。此外，煮面爐的維護也相對簡單，一般只需檢查加熱元件、溫控器等部件是否正常工作即可。
適應多種環境：煮面爐可以適應多種餐飲環境，無論是大型酒店、快餐店、小吃攤還是學校食堂等場所，都可以使用煮面爐來快速烹飪面食和其他食材。
除了以上特點外，還有不少煮面爐品牌會根據不同的烹飪需求加裝各種特殊功能，這邊以我們馳能的煮面爐為例。
沖浪噴流模擬系統：為了粉面烹飪的時候更為均勻，也減少需要人工攪拌的干預，馳能研發出類似大海沖浪的翻騰效果，讓在煮面爐的食材不停的翻騰，可以有效模擬人工攪拌的效果，也可能根據需求調整噴流的大小滿足不同食材的需求。
液壓式升降桿：用過煮面爐的商家都知道，煮面爐除了需要定期更換發熱管外，升降桿也是易損件，針對這種情況馳能從傳統微動開關牽引式升降，改進為液壓升級，這種升降模式相對于傳統升降桿使用壽命更長，升降過程更穩定。
待機節能恒溫系統：智能恒溫系統，可以在煮面爐沒有烹飪的時候會降低功率，停止沸騰保持恒溫，同時在需要烹飪的時候立刻重回沸騰狀態，這樣可以有效降低設備的能耗，降低使用成本，同時可以有效避免高溫沸騰可能導致出現的水花濺射造成燙傷。
智能控制系統：可以設定不同爐頭的烹飪時長自動升降，滿足不同飲食的烹飪需求。
防干燒系統：我們都知道煮面爐是十分懼怕出現干燒的情況的，防干燒系統可以有效避免出現干燒的情況，當防干燒系統觸發的時候會立刻終止發熱管工作。
隔熱保溫層：致密加厚的保溫層可以有效保持煮面爐水缸中的水溫，降低溫度流失，有效降低設備能耗。
多規格面簍：多種不同規格的面簍可以滿足不同烹飪食材和份量的需求。
通過以上介紹相信可以詳細解答了除了煮面煮粉外，煮面爐在餐飲業還有什么用相關問題吧，大家如果有煮面爐的需求，不妨可以私聊我們哦，
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