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        相信在商業廚房里面待過的大廚們都知道廚房里面的設備為了耐用都是采用不銹鋼打造的，市面上商用廚房設備主要用到的不銹鋼分別是201和304，那么這兩種不銹鋼有什么區別？哪種更好？今天就讓馳能小編為大家做具體分析和建議吧。

成分區別

        201不銹鋼：含有較高的錳元素，部分含有氮和鎳，同時含有15%-18%的鉻和3.5%-5.5%的鎳。錳的加入可以替代部分鎳元素，從而降低成本。

        304不銹鋼：含有18%-20%的鉻和8%-10.5%的鎳，以及不超過0.08%的碳。較高的鎳含量使其具有更好的耐腐蝕性和抗氧化性。

性能區別

        耐腐蝕性：304不銹鋼由于含有更多的鎳和鉻，具有更高的耐腐蝕性，能夠更好地抵抗酸性和堿性介質的腐蝕，同時也更耐高溫。而201不銹鋼雖然也具有一定的耐腐蝕性，但相比之下較弱。

        加工性能：304不銹鋼的加工性能更好，更容易進行冷加工和熱加工，也更容易進行焊接。而201不銹鋼的加工性能稍遜于304，需要更高的加工溫度和更多的加工工藝。

        其他性能：304不銹鋼還具有良好的機械性能，包括更高的抗拉強度、屈服強度和硬度等，適用于對材料強度要求較高的應用場合。而201不銹鋼雖然強度也較高，但在低溫下容易脆化，適用溫度范圍較窄。

用途區別

        201不銹鋼：由于其成本較低，價格更實惠，且具有一定的耐酸堿性、密度高、無針孔等特點，因此廣泛應用于建筑、汽車、家居、廚房設備等領域。然而，在廚房設備中，如果設備不經常接觸腐蝕性物質或高溫環境，201不銹鋼也是可以選擇的。

        304不銹鋼：由于其優異的耐腐蝕性和機械性能，304不銹鋼被廣泛用于高端的工業領域，如食品加工、醫療設備、化工管道等。在廚房設備中，如果設備需要經常接觸食物、洗滌劑或高溫環境，建議選擇304不銹鋼以確保設備的衛生和耐用性。

選擇建議

        根據用途選擇：如果廚房設備需要經常接觸食物、洗滌劑或高溫環境，建議選擇304不銹鋼以確保設備的衛生和耐用性。如果設備不經常接觸這些物質，且預算有限，可以考慮選擇201不銹鋼。

        綜合考慮性能和價格：在選擇不銹鋼時，要綜合考慮其性能和價格。雖然304不銹鋼的價格較高，但其優異的耐腐蝕性和機械性能使其在某些應用場合更具優勢。而201不銹鋼雖然性能稍遜一籌，但價格更實惠，適用于一些對性能要求不高的場合。

        通過以上介紹估計很多人會認為304要遠比201更好，實際上在正常使用的時候兩種不銹鋼的使用體驗區別并不大，長期在惡劣環境下使用才會出現區別，針對這種情況小編建議考慮到成本需要，可以選擇不接觸食品的外殼可以選用201不銹鋼，接觸食品的位置可以選用304不銹鋼，如果是洗碗機的話，經常需要接觸水的部件可以選擇304不銹鋼，外殼選用201不銹鋼。

        為了避免客戶出現選擇困難癥同時降低采購成本，會針對不同設備實際使用情況調整不銹鋼種類的使用，在降低成本的同時保證產品質量，統一采用嚴苛的國標厚度標準的不銹鋼板，確保每一臺馳能的廚房設備經久耐用。

        以上就是廚房設備常用的201不銹鋼和304不銹鋼的區別啦，大家如果想要了解更多關于商用廚房設備的知識可以關注我們哦，當然如果您有廚房設備的需求可以私信我們獲取更低的渠道價哦。