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揭蓋式洗碗機是一款專業清洗餐具的設備，其設計獨特，結構合理，造型美觀，最大開口高度440mm，可以洗滌各種陶瓷盤子、碟子、密胺快餐盤、不銹鋼快餐盤、玻璃杯、刀叉筷子等。那么揭蓋式洗碗機有哪些優缺點呢？和馳能小編一起來看一看吧。

揭蓋式洗碗機優點

1.雙泵雙速設計：省電、節水、噪聲小。

2.組合式加熱搭配：適用于不同進水溫度。

3.智能控制面板：確保準確操作。

4.溫控功能：保證每一循環水溫在82度以上。

5.全封閉式洗滌：不用抹布，切斷細菌傳播途徑。

6.節能的封閉式洗室設計：降低開門時的熱量和蒸汽流失。

7.自沖式篩籃和篩盤組合：便于收集殘物及清洗。

8.雙層揭蓋設計：更有效的防止溫度過高，給您帶來的操作不便。

9.采用加熱及專門的洗滌消毒劑：以殺死大腸桿菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒。

10.操作簡單：除開/關機外無任何按鈕需要操作，降低人員培訓需要。

11.材質：采用食品級不銹鋼，這種材質不僅堅固耐用，清潔起來也非常方便。

12.清洗效率高：1分鐘清洗1籃子餐具，而且不挑餐具；由于揭蓋式洗碗機的清洗速度快，因此可以加快餐具的循環使用速度。

13.酶洗滌劑：酶洗滌劑可高效分解、剝落污漬、無泡沫、不耐高溫。

14.損耗率低：相對于人工清洗損耗率更低。

15.揭蓋式洗碗機取放餐具方便，頂上的空間能充分利用。

16.易裝卸并可上下通用的清洗臂和噴淋臂。

17.大功率水箱加熱器確保清洗水溫。

揭蓋式洗碗機缺點

1.價格較貴：洗碗機具有清潔、烘干(可加裝)、消毒等功能，在價格上就比較貴，從幾千到上萬的都有，價格不親民也是洗碗機至今沒有像冰箱、洗衣機一樣普及的重要原因。

2.需要規范擺放碗：用洗碗機洗碗需要按照規范擺放碗的位置，否則很容易清洗不干凈。

總結：揭蓋式洗碗機優點有：操作簡單，清洗效率高、節約成本、可消毒烘干、耗損率低等；缺點：價格貴、要規范擺放碗筷。以上是馳能小編對揭蓋式洗碗機的優缺點介紹，欲想了解更多商用廚房知識，歡迎關注馳能商廚設備。